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如何保证玻璃瓶含气饮料生产线的质量要求

  • 发布日期:2019-10-22      信息来源:本站      浏览次数:231
    •    如何保证玻璃瓶含气饮料生产线的质量要求

        炎热的夏天,大家经常会饮用一些可乐和各种口味的含气饮料解渴。玻璃瓶含气饮料分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型碳酸饮料和其他型碳酸饮料。玻璃瓶含气饮料生产线主要是一种将二氧化碳气体充入的制品,成品中二氧化碳含量不得低于2倍。那么,大家都知道如何使玻璃瓶含气饮料生产线保证其的质量要求吗?
        1、达到预期的碳酸化水平
        碳酸饮料的碳酸化应保持一个合理的水平,二氧化碳含量必须符合规定要求。成品含气量不仅与混合机有关,而且灌装系统也是主要的决定因素。
        2、保证糖浆和水的正确比例
        二次灌装法成品饮料的后糖度决定于灌浆量、灌装高度和容器的容量,要保证糖浆量的准确度和控制灌装高度。而现代化的一次灌装法要保证配比器正常运行。
        3、保持合理和一致的灌装高度
        灌装高度的性与保证内容物符合规定标准,商品价值和适应饮料与容器的膨胀比例有关。例如二次灌装时的灌装高度直接影响糖浆和水的比例,当灌得太满,顶隙小,在饮料由于温度升高而膨胀时,会导致压力增加,产生漏气和爆瓶等现象。
        4、容器顶隙应保持低的空气量
        顶隙部分的空气含量多,会使饮料中的香气或其它成分发生氧化作用,导致产品变味变质。
        5、密封严密有效
        密封是保护和保持饮料质量的关键因素,瓶装饮料无论是皇冠盖还是螺旋盖都应密封严密,压盖时不应使容器有任何损坏,金属罐卷边质量应符合规定的要求。
        6、保持产品的稳定性
        不稳定的产品开盖后会发生喷涌和泡沫外溢现象。造成碳酸饮料产品不稳定的因素主要有:过度碳酸化、存在杂质、存在空气、灌装温度过高或温差较大等。任何碳酸饮料在大气压力下都是不稳定的(过饱和),而且这种不稳定性随碳酸化度和温度升高而增加,因此冷瓶子(容器)、冷糖浆、冷水(冷饮料)对灌装是极为有利的。

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