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不断提高的果汁饮料需求促进果汁饮料生产线的快速发展

  • 发布日期:2020-01-07      信息来源:本站      浏览次数:224
    •    随着生活质量的提高,人们对饮品的需求也不断提高,香精汽水已经无法满足大众的口味需求,越来越多的果汁饮料正在不断出现。

        说到果蔬汁饮料的生产加工过程,本文小编将从果蔬汁饮料的概念、果蔬汁的价值、果蔬汁的生产工艺以及果蔬汁生产加工过程中的质量问题等几大方面进行讲述。
        首先,我们经常喝到的果蔬汁饮料,指的是将新鲜/冷藏的水果和蔬菜作为原料,在清洗和挑选后,用物料的方法,如压榨、浸提、离心等得到液体,这样的叫做果蔬汁。把这个液体作为基本原料,加上糖、酸、香精、色素等调配而成的饮料,叫做果蔬汁饮料。
        随着健康饮食的理念深入人心,人们饮食果蔬汁饮料,喝的是它的营养价值。由于水果蔬菜在榨汁过程中容易损失其中的膳食纤维、果胶、蛋白质等营业元素。因此,在加工果蔬汁的时候,能够把汁液中的水溶性营养成分得到合理的保留,即可得到较为全面丰富的维生素、矿物质、有机酸等其他营养元素。
        维生素体现在大多数果汁所拥有的维生素c、b-胡萝卜素、维生素e、和b族维生素等。
        矿物质指的是水果中含有的钾、镁、钠等元素,可以中和人体的酸,达到体内酸碱平衡。
        有机酸是水果中含有的,保持果汁一定的酸度,可以减少维生素c的破坏。
        果蔬汁还有其他一些健康的营养成分,如生物类黄酮、天然抗氧化剂、色素等。
        需求总是不断促进生产,人们对果汁饮料的需求也刺激着果汁饮料生产线不断增加,越来越多的果汁工厂随之出现。
        果汁饮料分为很多种,有的采用鲜果压榨,口味更接近于鲜果原汁,而其他的果汁饮料一般经过高温加工,虽然味道与鲜果有所区别,但也独具风味。
        经过加热的果汁饮料具有很大的优势,加热的直接好处是灭菌更彻底,大大提高了产品的保质期,这样的果汁饮料即使在常温下也能保存更久。
        果汁饮料生产线主要应用提取浓缩罐、搅拌配液罐等设备,整个生产过程可以实现较高的自动化程度。

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