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啤酒灌装机在清洗过程中的注意要点

时间:2021-01-15 点击次数:206
  啤酒灌装机在清洗过程中的注意要点
  啤酒灌装机是用来灌装啤酒的灌装设备,因为灌装的是啤酒,因此啤酒灌装机容器一定要保持清洁,所使用的啤酒灌装机必须经过严格检查和清洗,不能使灌装后的啤酒被污染,那么啤酒灌装机在清洗过程中有哪些注意要点?
  1、除了啤酒灌装机的清洁,保持灌装车间的干净整洁也非常有必要。因为在生产过程中忌讳由于啤酒灌装机本身质量问题导致生产线无法正常运行,因此在使用灌装机时要注意灭菌、确保洁净、低温灌装。
  2、保持啤酒灌装机管道洁净,一切管道尤其是与啤酒间接或直接接触的管道,都要保持洁净,每周要刷洗,每天要走水,每次要灭菌;确保灌装机干净,对其物料槽要进行刷洗和灭菌,保证与啤酒接触的部分都不能有积垢和杂菌。
  3、生产过程中要保证瓶装啤酒的生物稳定性灭菌是很好的方法,一定要控制好灭菌的时间和温度,确保终效果,还要避免杀菌时间过长或温度过高,减少饮料氧化,当杀菌后要尽快冷却使温度不超过35℃以上。低温灌装是对啤酒灌装低要求,一般情况下啤酒在低温环境中不易产品泡沫,有利于灌装。
  4、在啤酒灌装机每次工作前,要用0~1℃的水使啤酒灌装机槽与输送管道温度降低,当灌装温度超过4℃时应先降低温度后在进行灌装操作。利用保温槽,恒温灌,使啤酒在灌装的规定时间内保持一定的恒温,以免造成啤酒灌装机因温度变化过大而工作不稳定。
  5、啤酒灌装机与其它设备隔绝,啤酒灌装机的润滑部分与灌装物料部分应防止交叉污染,输送带的润滑要用的肥皂水或润滑油。
  当然不同种类的啤酒灌装机的清洗方法也是不同的,我们在清洗啤酒灌装机的时候要根据自己所购买的啤酒灌装机的具体情况选择比较合适的清洗方法。

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