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影响玻璃瓶饮料生产线Z终品质的因素

  • 发布日期:2016-08-09     信息来源:本站      浏览次数:580
    •  使用玻璃瓶饮料生产线可以实现从原料进入生产现场开始,经过加工、运送、装配、检验等一系列生产生产线活动所构成的路线,综合采用意大利、德国先进技术。灌装速度快,液面控制稳,一机就实现了冲瓶、灌装、封盖。整机设计科学合理,外形美观,功能齐全,操作维修方便,自动化程度高。

      使用玻璃瓶饮料生产线进行工作时,有几大因素会影响到zui终的饮料品质,其中包括:水质、原料、萃取工艺等等:
      1、某些茶饮料主要组成部分是水,所以水的品质对茶饮料有很大影响。水中的钙、镁、铁、氯等离子能影响茶汤的色泽和滋味,会使茶饮料发生混浊,形成茶乳。例如,当水中的铁离子含量大于5ppm时,茶汤将显黑色,且味带苦涩;而氯离子含量高时会使茶汤有腐臭味,因此生产品质较佳的茶饮料必须用去除离子的纯净水,而且pH值在7左右,保持中性,铁离子含量小于2ppm,*硬度的化学物质含量小于3ppm,才能保证茶饮料的*道清新色泽和味道。
      2、各色茶饮料风味各异主要是由于原料的不同。成品茶由于其茶青品质不同、产地不同及制茶技术、储存好坏有异而形成不同的风味,同时其可溶性成分也不一样。茶青的品质又和茶树品种、生长地区的土壤、日照、肥料、栽培方法、采集季节以及茶芽水分有很大关系。成茶的品质在茶青的基础上取决于加工技术。如茶青堆放时的厚度、发酵时间掌握、焙烘温度和水分控制等。若储放不当会引起受潮或霉变从而导致茶饮料产品质量下降。
      3、在萃取工艺中,直接影响茶叶中可溶性物质萃取率和萃取液品质的因素是水温、萃取时间、原料颗粒大小、茶叶与水的比例及萃取方式。水温越高,时间越长,原料颗粒越小、茶叶比例越大,萃取率越高,茶汤的苦涩味越重,成本也会越高,香味新鲜度也会受到影响。另外萃取是否采用多级方法,也影响茶汤品质。避免和消除茶饮料中的混浊和沉淀是茶饮料生产的关键技术。茶叶萃取液冷却后会产生白色茶乳沉淀,是由茶叶中的茶多酚及其氧化分解物与咖啡碱铬合生成的,这种沉淀又被称为"茶乳酪"。此外,蛋白质、果胶、淀粉等大分子物质也容易出现沉淀,而水中离子又是促进混浊和沉淀的首要原因。
      以上就是小编为大家介绍的影响玻璃瓶饮料生产线zui终饮料品质的三大因素,如果您想了解更多关于玻璃瓶饮料生产线的信息,欢迎大家继续关注本公司!

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